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用心做“点心”:中西面点专业成长之路
时间:2020年06月20日       来源:餐旅服务部       发布人:editor       点击率:111

在我校《职业教育创新发展高地实施方案》中,对于打造高素质教师团队任务中,明确提到了要构建梯次教师成长链,建立新时代教师培养培训体系。

餐旅服务部的中西面点专业教师群一直坚持开展“青蓝工程”,通过传、帮、带方式引领青年教师成长,努力提升教学能力和专业水平;开展导师制校本培训工程,由学科名师和技能名师组成导师队伍,开展校本培训,推动教师业务能力系统化提升。

今天,小编就来带大家看看中西面点专业教师最近的成长记录相册:

专业负责人王彦海老师给年轻教师认真讲解↓


专业负责人王彦海老师的动作示范↓


一齐动手练习西点基本功↓



西点基本功练习成果展示↓

夏威夷风情


三角日式吞拿鱼


日式火腿丁调理面包


核桃布里奥斯

开展校本培训↓


校本培训之梅花酥模块↓


组织专业听评课↓


当然,成长的路上还不止这些,点点滴滴一直都记录在册:

参与食博会:

一年一度的美食盛宴,我校再次惊艳食博会!

新教师之间的技能比拼:

赛场角逐!这里是教师的技艺比拼,谁更高一筹?

不断向专家学习:

砥砺前行:餐旅服务部携手专家共建专业发展之路

鲁菜烹饪名师来我校,教你怎样玩转面点!

酒店、企业参观实习:

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“走出去,学进来”——餐旅服务部新入职教师到企业进行学习

参加技能大赛、指导学生技能大赛:

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外出培训学习成果:



一路走来,在专业骨干教师的带领下,青年教师不断成长,也取得了一定的成绩。尽管还有很多青涩的地方,但是努力培训技能、提升教学能力的心始终是坚定的。全体专业教师将继续搭建人才培养高地、培育专业领军人才,继续为“职教高地”建设增添力量。



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